RAMAZAN PIDESI ve DAHA NELER NELER VAR.......

7/10/2007 ´DEN ...
Bütün Islam Aleminin Mübarek KADIR GECESI´nin hayirlara vesile olmasi dilegiyle yazima basliyorum.Böylesi güzel geceleri huzur icerisinde gecirmek her zaman nasib olsun.

Hepinizin Ramazan Bayraminida simdiden kutluyorum;Bu kadar erken kutlamamin bir nedeni var.Bu hafta cok yogun gececek,cünkü iki hafta buralarda olmayacagim.Ne mi yapacagim?

Tam 10 yildan sonra bayrami gecirmek icin Türkiye ´ye gidiyorum.
10 yildan sonra bir bayram sabahi baba ocaginin kapisini calacagim,
10 yildan sonra bir bayram günü Annemin elini öpecegim,
10 yildan sonra bir bayram günü babamin mezarini ziyarete gidecegim,
10 yildan sonra bir bayram günü annemin yaptigi cörekleri-tatlilari yiyecegim,
10 yildan sonra icimde bayram sevincini yasama heyecani var,
10 yildan sonra dogum günümde memleketimde olacagim,
10 yildan sonra bir bayram günü yapacagim öyle cok sey var ki..

Cocuklarim ilk kez bir bayrami memlekette gecirecekler,gönül isterdiki Arife Gününden gidelim
ama,okullarin tatiliyle bayramin ilk günü cakisiyor..Bizde bayramin ilk günü yola cikacagiz.Bu yüzden önümüzdeki birkac gün benim icin kosusturmakla,carsi-pazar islerini halletmekle gececek.Yalniz bu kadarlada degil,hem valizlari hazirlayip hem de bütün evi dip-bucak temizligini yapmaliyim ki,zaman biran önce akip gecsin...Cocukken icimizdeki bayram coskusu var ya,hani bayram gelsede yeni kiyafetlerimizi giysek,arkadaslara bayramligi göstersek,el öpüp harclik alsak,bolbol seker yesek,uzaktan gelecek bir yakini dörtgözle beklemek.....Iste su anda benim duygularimda aynen böyle.
Yaaa,iste böyle canlarim,zaman bulupda bayramlasamam diye simdiden birkac satir karaladim.Bayram tatlim olmadigi icinde,Mübarek Ramazan Ayini pideyle bitiriyorum...Hepiniz sevgiyle ve dostca,huzur icerisinde bayraminizi gecirin.

Ramazan Pidesinin tarifine gelince,hepiniz biliyorsunuz aslinda...Ama ben yine de kendi tarifimi yazayim.
1 kg.un,
2 yumurtanin beyazi,sarilar üzerine sürülecek
1 yemek kasigi tuz, 1 yemek kasigi seker ve 1 yemek kasigi z.yagi
Kibrit kutusu büyüklügünde yas maya,ilik su..

Bütün malzemeler iyice yogurulur,1 saat mayalanmaya birakilir,hamur 3 parcaya ayrilir.Ben pizza tepsilerimi kullandigim icin 3 adet pide cikti.15 dak.kadarda tepsilerde mayalandirdiktan sonra,üzerine yumurta sariliri,cörek otu ve susam sürülür.180 derecede pisirilir.

Ekim sonunda görüsmek üzere,hepiniz sevgiyle kalin....